?>

Bu iş için özel ekip kurdular, kişi başı aylık 30 bin TL kazanıyorlar

Bu iş için özel ekip kurdular, kişi başı aylık 30 bin TL kazanıyorlar

Ekonomi - 4 yıl önce

Murat Uçkaç - İbrahim Kılınç AYDIN (İHA) - Türkiye'nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın'ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi'ne 700 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen enginar soyma ekibi hummalı şekilde çalışmalarını sürdürüyorlar. 3 kişi tarafından kurulan özel ekip yaklaşık olarak gün boyunca enginar soyarak ayda 30, 3 aylık sezonda da 100 bin TL para kazanıyor. 'Yeşil elmas' olarak tabir edilen enginarın saymakla bitmeyen faydalarının yanı sıra soyuculuğu da Türkiye'de önemli bir iş kapsı haline geldi. Az kişi tarafından yapılabilen bu meslek dolayısıyla enginar soyucuları sezonda aranan kişiler arasına giriyor. Kilometrelerce uzaklıktan gelerek mesleklerini icra eden ve ortalama 3 ay çalışan enginar soyucuları yaklaşık olarak gün boyunca enginar soyarak ayda 30, sezonda da 100 bin TL kazanç sağlıyorlar. Bir mühendisten daha fazla kazanç elde eden enginar soyucuları, tek sıkıntılarının ise ailelerinden uzak kalmak olduğunu belirtti. "Türkiye geneli yaklaşık 200 kişi" Türkiye'de enginar soyuculuğunu yapabilen çok fazla kişinin olmadığını belirten Kenan Taş, "Ankara'nın Güdül ilçesi kırsal Karacaören Mahallesi'nden bu iş için 3 kişi özel olarak geldik ve bu işte biz bir markayız. Türkiye'de bizim bu yatığımız işi yapabilen en fazla 200 kişi çıkar. Ama bu enginarı bizden daha düzgün soyabilen de yok. Eğitimini babadan aldım. Sezonda geliyoruz, sezon bitince de gidiyoruz. Dışarıdan görüldüğü gibi kolay bir iş değil ve herkes yapamaz. Bıçaklarınızın keskin olması gerekiyor, devamlı pür dikkat istiyor. Dikkatinizi elinizdeki bıçağa vermeniz lazım ki hem istenmeyen bir kaza yaşanmasın hem de enginarı istenilen şekilde soyabilin. Enginarın tanesini 70 kuruştan soyuyoruz ve günde bin, bin 500 adet arasında çanak çıkarıyoruz" dedi. "Hepsini aynı boya getirmeye dikkat ediyoruz" Enginarların farklı boyutlarda olduğunu ve soyarken hepsinin ortalama olarak aynı boya gelmesi için özenle kesim yaptıklarını belirten Seçkin Çetinkaya, "Bana da bu mesleği amcam öğretti. İlk başta enginarı elime aldığımda bunu yapabilmek için bir ay kadar uğraştım. Ondan sonra 'ölsem kesinlikle yapamam' diyerek bıçağı bıraktım. Sonrasında yeniden başladım azmettim ve başardım. Burada marifet enginarı çevirebilmek ve bıçağı keskin yapabilmek. Başka türlü bu enginarı soyabilme imkanınınız yok. Bu işte el emeği çok fazla. Bu işi ilk başlatan Ankaralılar olarak biziz. Bu meslek atadan geliyor. Bu iş hem bilek gücü gerektirdiği hem de yorucu olduğu için en ideali erkeklerin yapmasıdır. Kadınlardan da yapabilenler elbette var hatta bazıları bizden daha fazla soyuyorlar. Her enginar aynı olmuyor, ebatları farklı oluyor. Bunları el emeği ile soyarken düzeltiyoruz. Hepsini aynı ayarda yapmaya çalışıyoruz" diye konuştu. "Sezonda 100-150 bin TL civarı kazanıyoruz" Mesleğin bağımlılık yaptığını ve bir kere başlayanın bir daha bırakamadığını iddia eden Emre Taş da rakiplerini yarışmaya davet ederek şunları aktardı: "Aşağı yukarı 90 gün enginar soyuyoruz. Geçen sene 120 gün boyunca bu işi yaptım. Bu işe elin bir kere değdiği zaman bırakamıyorsun, bağımlılık yapıyor. Ben normalde manav şefiyim ve 8 bin TL'lik maaşı bırakıp buraya geldim. Burada sezonluk 100-150 bin TL civarında kazanç sağlıyorum."
Haftanın Öne Çıkanları

Cemiyet başkanları Konya'da buluştu

2022-05-13 14:41 - Gündem

Akkentli'den çirkin saldırıya tepki

2022-05-11 17:13 - Gündem

Söke'de motosiklet kazası: 1 yaralı

2022-05-11 15:11 - Asayiş

Nazilli Sağlık Hizmetleri MYO öğrencilerinden ‘Engelsiz Eğleniyoruz Projesi’

2022-05-17 12:18 - Gündem

Multi Clinic Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi açıldı

2022-05-14 17:14 - Gündem

Masal Garden hizmete açıldı

2022-05-16 12:48 - Gündem

Didim’de trafik kazası: 1 ağır yaralı

2022-05-11 10:13 - Asayiş

Buharkent'teki Geleneksel Keşkek Hayrı'na vatandaşlar ilgi gösterdi

2022-05-11 18:30 - Gündem

Nazilli'de odalardan Künkçü'ye tam destek

2022-05-13 12:28 - Gündem

Ak Partili yöneticilerin iftar sonrası tehlikeli eğlencesi ortaya çıktı

2022-05-12 23:16 - Gündem

İlgili Haberler

NTO’NUN ÜYE BULUŞMALARI SÜRÜYOR

16:18 - Ekonomi

ASTİM OSB AYDIN’IN ÜRETİM GÜCÜNÜ İKİYE KATLAYACAK: BAŞKAN MARAŞ, GELECEĞİN SANAYİ ÜSSÜNÜ TANITTI

16:32 - Ekonomi

NAZİLLİ'NİN SANAYİ FERYADI: ARSLAN'DAN İKİNCİ OSB İÇİN ÇAĞRI

14:22 - Ekonomi

AYSO BAŞKANI MARAŞ’TAN MAYIS İHRACAT DEĞERLENDİRMESİ

23:23 - Ekonomi

AYDIN İHRACATI TÜRKİYE SIRALAMASINDA 22’NCİ OLDU: BAŞKAN MARAŞ DEĞERLENDİRDİ

17:49 - Ekonomi

Günün Manşetleri

CHP’Lİ BÜLBÜL’DEN AVUKATLAR HAKKINDA BAŞLAYAN SORUŞTURMAYA TEPKİ: “AVUKATLIK SUÇ DEĞİLDİR”

20:01 - Gündem

KUŞADASI’NDA UYGUN FİYATA KALİTELİ YEMEK KENT LOKANTASI’NDA

19:54 - Genel

SÖKE BELEDİYE BAŞKAN YARDIMCISI MURAT GÜNAL İSTİFA KARARINI DUYURDU

19:46 - Gündem

KUŞADASI BELEDİYESİ’NDEN GENÇLERE YAZ DESTEĞİ: EĞİTİM VE SOSYAL YAŞAM BİR ARADA

19:41 - Genel

BAŞKAN MARAŞ’TAN AYDIN SANAYİSİNE TARİHİ HAMLE! ASTİM OSB’DE 200 HEKTARLIK DEV YATIRIM ETABI TANITILDI

17:54 - Gündem