Aydın İl Emniyet Müdürlüğü Özel Harekat Şube Müdürlüğü’nde görev yapan ve geçtiğimiz yıl emekli olan özel harekat polisi Ali Eraslan (48) ve polis memuru eşi Hatice Eraslan (46), hobi olarak dünyanın sayılı ırklarından biri olan jersey ırkı inek besliyor. Çiftlikte besledikleri 17 jersey ırkı ineği adeta bir bebek gibi bakan Eraslan çifti, ineklerden günlük elde ettikleri sütleri ise vatandaşlara dağıtıyor. Jersey sütünün insan vücuduna çok faydalı bir süt olmasından dolayı yoğun talep gördüğünü belirten Eraslan çifti, “Jersey ırkı ineğin sütü özel bir süt. Adeta bir şifa deposu. Bu sütün tadını alan asla vazgeçemez” dedi.
Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan özel hareket polisi Ali Eraslan ve polis memuru eşi Hatice Eraslan, geçen yıl emekli oldu. Emeklilik hayatını evde geçirmek istemeyen Eraslan çifti, hobi olarak jersey ırkı inek beslemeye karar verdi. Türkiye’de belli bir sayıda bulunan ve dünyanın sayılı ırklarından biri olarak gösterilen jersey ırkı inekleri arkadaşları vasıtasıyla temin eden Eraslan çifti, Tepecik Mahallesi’ndeki çiftlikte 17 jersey ırkı inek beslemeye başladı. Kendilerine yeni bir hayat kuran Eraslan çifti, tüm ihtiyaçlarını karşıladıkları ineklere adeta bebek gibi bakıyor.
Aydın’da tek üretici oldu
Hayvanları çok sevdiklerini ifade eden Ali Eraslan, hobi olarak inek beslemeye başladıklarını kaydederek “Geçen yıl pandemi döneminde eşimle birlikte jersey ırkı inek beslemeye karar verdik. Sütü çok özel ve değerli olan bu inekleri bulmak çok zor. Ülkemizde sayılı sayıda var ve olanlarda inekleri satmıyor. Bir arkadaşımızın sayesinde 17 tane jersey ırkı inek aldık. Eşim ve ben büyük bir özveriyle ineklerimizi besliyoruz. Onlarla vakit geçirirken hem stres atıyoruz hem de büyük bir mutluluk duyuyoruz. İyi ki de bu işe başlamışız.” diye konuştu. Hayvanlardan elde ettikleri sütü vatandaşlara dağıttıklarını dile getiren Eraslan, “Bu ineklerin sütü çok faydalı. İnsanlarımızın sağlıklı bir yaşam sürmesi için sütlerimizi vatandaşlarımıza dağıtıyoruz. Herkesin bu sütü kullanmasını tavsiye ediyoruz. Bu sütün tadını alan asla vazgeçemez. Aydın’da jersey sütünü temin eden tek kişiyiz. Bundan önce olduğu gibi bundan sonra da bu sütü vatandaşlarımıza ulaştırmaya devam edeceğiz.” diye konuştu.
“Manda sütüyle eşdeğer”
Jersey sütünün insan vücuduna birçok faydası olduğunu ifade eden 48 yaşındaki Ali Eraslan, “Bağışıklığı güçlendirir. İçeriğinde çinko, iyot, B2, B6, B12 vitaminleri ve araşidonik asit, linoleik asit gibi esansiyel yağ asitleri içeriği ile beyin ve zeka gelişimini destekler. Diğer inek türlerinin sütlerine kıyasla daha fazla kalsiyum ve protein barındırmasıyla jersey sütü sağlıklı diş ve kemik gelişimine katkı sağlar. Çok daha fazla A2 proteini içerdiğinden sindirim sistemine yardımcı olur ve laktöz alerjisi sorunu yaşamazsınız. Jersey sütü içerdiği yüksek protein ile kas geliştirmenize yardımcı olur. Bir bardağında muza oranla çok daha fazla potasyum vardır. Kalbi korur. Sütün içerisinde kan basıncını düşürebilen protein, kalsiyum, fosfor gibi vücut için önemli besin öğeleri bulunuyor. Uçuk gelişimini önler. A vitamini ile bağışıklık sistemini iyileştiriyor, cildi parlatıyor. Riboflavin yani B2 vitamini ile yiyecekleri enerjiye çeviriyor. Uyku kalitesini arttırıyor. Sütteki melatonin triptofan B6, B12 vitamini içeren temel besin kaynakları ise uyku kalitesini arttırıyor. Jersey sütü rehidrasyon için sudan daha faydalıdır. Manda sütü ile eşdeğer olan jersey sütünde yüksek yağ oranı ve protein var. Tüm faydasıyla jersey sütü, insan vücudu için adeta bir şifa deposudur. Bu sütten isteyen vatandaşlarımız bizlere eraslanjerseysut isimli instagram hesabından ya da 0505 357 76 56 telefon numarasından ulaşabilirler” diye konuştu.
“Benim içmeyeceğim bir sütü başkasına içirmem”
Hayvanları büyük bir özveriyle beslediklerini söyleyen Hatice Eraslan ise “Temizliğe çok önem veriyoruz. İneklerimizi hijyenli bir ortamda modern makinelerle süt sağımı gerçekleştiriyoruz. Süt sağımı işlemlerinin ardından ineklerin meme uçlarını güzel bir şekilde temizliyorum. Kendim içmeyeceğim bir sütü, asla başka kişilere içermem. Sütleri herhangi bir şişelere koymuyoruz. Modern bir süt tankında sütlerimizi koruyoruz. Temiz şişelere büyük bir özenle koyuyoruz. İlk aşamadan son aşamaya kadar hijyene dikkat ederek sütleri vatandaşlarımıza teslim ediyoruz. Tüm vatandaşlar, sütlerimizi gönül rahatlığıyla güvenli bir şekilde tüketebilirler. Bundan önce olduğu gibi bundan sonra da asla temizlikten ödün vermeyeceğiz. Amacımız insanlarımıza sağlıklı ve kaliteli bir süt içirmek. Bunu da sağlamaya devam edeceğiz” dedi.