?>

Kestanelerin sofralara yolculuğu başladı

Kestanelerin sofralara yolculuğu başladı

Ekonomi - 3 yıl önce

Güldemet Kızıl AYDIN (İHA) - Aydın'da yaklaşık 2 ay önce zahmetli bir işçilikle kuyularda depolanan kestaneler olgunlaşma sürecini tamamladı. Tarladan sofralara yolculuğu başlayan kestane üreticinin yüzünü güldürürken, Aydın dağlarında üreticiler önemli bir ihraç ürünü olan kestane ile adeta dolar basmaya başladı. Kestane üretiminde Türkiye rekoltesinin yaklaşık yarısını karşılayan Aydın’da, Ekim ayı içerisinde ağaçlardan toplanarak kuyulara doldurulan kestanelerin, konuldukları yerlerden çıkarılarak kozaklarından çıkarılarak işletmelere gönderilmeye başlandı. Aydın ve İzmir’de rakımı 650 metrenin üzerinde olan dağlarda hasat edilerek kuyulara bırakılan binlerce ton kestanenin olgunlaşması ile kış aylarının vazgeçilmez lezzetinin sofralara yolculuğu başladı. Eskiden elle ayıklanan ve aylarca süren ayıklama işlemleri makineleşme sayesinde artık kısa sürede tamamlanıyor. Kestane üretimin çok fazla olduğu Aydın'ın dağ köylerinde traktöre bağlanan kestane dövme makinesiyle yapılan işlemler sonucu kestaneler dikenli kozaklarından ayıklanıp çuvallanıyor. Ebat ve cinsine göre ayrılan kestanelerin bir kısmı iç piyasada tüketilirken, önemli bir kısmı da başta Avrupa ülkeleri olmak üzere dünyanın çeşitli ülkelerine ihraç ediliyor. Enflasyona rağmen üreticiler halinden memnun Oldukça tonajlı bir ürün olmasına karşın fiyatları yüz güldüren kestanenin çok bereketli bir ürün olduğunu ve hiç pazar sorunu yaşamadıklarını belirten Köşk Cumayanı köyü üreticilerinden Hayrullah Sarı, “Enflasyona rağmen fiyatlar iyi. Allah bereket versin. Durumlar iyi. Eskiden biz bu ürünü elimizle ayıklıyorduk. Teknoloji sayesinde işlerimiz kolaylaştı. Bu ürün genellikle Avrupa’ya gidiyor” dedi. Kuraklık rekolteyi etkiledi Yaz döneminde yağışların azalmasına bağlı olarak rekoltede düşüş yaşandığını belirten üreticiler, her şeye rağmen memnun olduklarını belirterek, “Eskiden yaz dönemi yağışlar iyi oluyordu. Kuraklık artınca ağaçlar kurumaya başladı. Buna bağlı olarak rekolte düştü. Eski yağışlar olsa bu memleketin kestanesi tükenmez” diye konuştular.
Haftanın Öne Çıkanları

Liseli öğrencilere ADÜ tanıtıldı

2022-11-25 18:11 - Gündem

ADÜ Öğrencisi Akış'ın araştırması destek almaya hak kazandı

2022-11-22 10:03 - Gündem

Akkentli'den 'Öğretmenler Günü'nde vefa örneği

2022-11-25 11:42 - Gündem

Nihat Öğretmen, öğretmenler gününde hayatını kaybetti

2022-11-24 15:59 - Gündem

Aydın’da sporcu sağlığını korumak adına önemli bir adım atıldı

2022-11-25 13:03 - Sağlık

DENİZKÖY HALKI HER ŞEYİN FARKINDA

2022-11-25 13:12 - -

Deniz Yılmaz, "Kadına şiddet insanlığa ihanettir"

2022-11-25 17:37 - Siyaset

Köşk’te uyuşturucu operasyonu

2022-11-21 15:54 - Asayiş

Minik öğrenciler İstasyon Kuşadası’nda 'Scratch' programlama dili ile tanıştı

2022-11-23 11:09 - Eğitim

Nazillili Meslek Liseliler Aydın’daki müzeleri gezdi

2022-11-26 17:37 - Gündem

İlgili Haberler

KAYAOĞULLARI, "PAZARDA FİLE DOLMUYOR"

14:20 - Ekonomi

Aydın ihracatta fırtınaya direndi

10:43 - Ekonomi

Ülken’den ekonomi değerlendirmesi

18:29 - Ekonomi

Aydın ihracatında gerileme

10:19 - Ekonomi

Künkcü: “Akaryakıt zammı şoför esnafını çıkmaza sürüklüyor”

14:46 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Aydın ASKF Başkan Adayı Altuntaş, yönetim kadrosunu güçlendiriyor

20:09 - Spor

Azmin yaşı yok: Aydınlı gazeteci 59 yaşında üniversite bitirdi

18:22 - Eğitim

Doğal Şehirler Birliği Başkanı Anıl Yetişkin oldu

18:14 - Gündem

MHP Aydın'da "Görevden Alınacak" iddialarına peş peşe sert yanıt Cihangiroğlu’ndan Bahçeli’li mesaj Gayret Önder’den sert çıkış: “Görev istenmez verilir”

17:22 - Siyaset

Kuşadası Kaymakamı Keklik, tepki çeken paylaşımını sildi

15:30 - Spor