Ali Soydemir AYDIN (İHA) - Nazilli’nin düşman işgalinden kurtuluşunun 100. Yılı yöresel lezzetlerin tanıtıldığı standlar, dans gösterileri ve konserlerle kutlandı. Nazilli Turan Ortaokulu öğretmenleri, öğrencileri ve velilerinin hazırladıkları ve büyük beğeni toplayan yöresel yemekler, kutlamalar çerçevesinde ziyaretçilere ikram edildi. 23 çeşit yöresel yemek görücüye çıktı Ziyaretçilere 23 çeşit yemeğin ikram edildiği kutlamalarda en çok ilgi çeken Madran Dağı’nın karlarından yapılan kar helvası ve yaylalardan toplanan eniş otuyla yapılan eniş kavurması oldu. Ayrıca, pelvize, tepsi böreği, sarma, paşa böreği, gelin turşusu, çingene pilavı, turunç reçeli, bazlama, bolama, kabak tatlısı, şamişi, eniş, börülce tarator, dönderme, yuvarlama, kuru patlıcan dolması, ot kavurması, zeytin ve zeytinyağı gibi tatların da tadına bakıldı. Nazilli’de uzun yaşamın sırrı biber aşı ve börülceli tarhana çorbası Akdeniz Üniversitesi’nin araştırmasına göre, 82 yaş ile Türkiye’de yaşam süresinin en uzun olduğu yer olan Nazilli’de uzun yaşamın sırrının yöresel mutfak kültürü olduğuna dikkat çekildi. Program Nurgul Öztürk Nazilli’de mutfaklardan eksik olmayan biber aşı ve börülceli tarhana çorbasının tarifini de anlattı. Nazilli’de 3 gün süren 100. kurtuluş yılı kutlamaları halkoyunları ve konserlerle sona erdi.

HABERİ SİTEDEN OKU...