Öğrenciler, ürettikleri zeytinyağını atölye çalışmalarında kullanarak hem mesleki becerilerini geliştirdi hem de üretim sürecini yerinde deneyimleme fırsatı buldu.
Teorik eğitimi pratik uygulamalarla destekleyen çalışma kapsamında öğrenciler; zeytin toplama, sıkım süreci ve zeytinyağının mutfakta kullanım aşamalarını birebir öğrenerek mesleki yeterliliklerini artırdı. Uygulamalı eğitim sayesinde öğrenciler, gıda üretiminde kalite, emek ve süreç bilincini de kazanmış oldu.
Gerçekleştirilen bu çalışma ile öğrenciler yalnızca meslek eğitimi almakla kalmadı, aynı zamanda çevre bilinci ve sürdürülebilir üretim konusunda da farkındalık oluşturdu. Okul bahçesindeki doğal kaynakların değerlendirilmesi, çevreye duyarlı bir yaklaşımın eğitimle nasıl bütünleşebileceğini ortaya koydu.
