?>

Aydın’da nar ekşisi telaşı başladı

Aydın’da nar ekşisi telaşı başladı

Gündem - 4 yıl önce

Ali Soydemir AYDIN (İHA) - Aydın’da kış mevsiminin yaklaşması ile birlikte kırsal kesimlerde nar ekşisi telaşı başladı. Hasat edilen ekşi narların suyu sıkıldıktan sonra kaynatılarak yapılan nar ekşisi yiyene sağlık verirken üreticilerin de ekonomisine ciddi katkı sağlıyor. Meşakkatli bir işlem olmasına karşın nar ekşisinin iyi paraya satıldığı belirtildi. Türkiye’de çaydan başka her türlü tarım ürününün yetiştiği il olarak bilinen Aydın’da nar hasadı başladı. Ekşi narların tanelenip suyu sıkıldıktan sonra kaynatılması ile elde edilen nar ekşisi, üreticinin yüzünü güldürürken tüketenin de hem ağzını tatlandırdığı hem de sağlık verdiği belirtildi. Aydın il genelinde üretilebilen narları hasat eden çiftçiler geleneksel yöntemlerle nar ekşisi üretimine başladı. Son yıllarda doğal beslenmeye özen gösteren vatandaşların organik gıdalara yöneldiğini belirten Karpuzlulu nar üreticilerinden Mutlu Yılmaz, eskiden sadece kendi ihtiyaçları için ürettikleri nar ekşisini artık talep edenlere de verdiklerini söyledi. Ekşi nar yeniden kıymete bindi Kısa süre öncesine kadar pek çok üreticinin ekonomik değeri olmadığı için toplamadığı ekşi narlar, son yıllarda yeniden kıymete bindi. Dalından özenle toplanarak taneleri ayıklanan narlar yine ağaç tekneler içinde suyu sıkıldıktan sonra kaynatılarak doğal bir ekşi haline getiriliyor. Raf ömrü de uzun olan nar ekşisinin özellikle kış döneminde grip ve enfeksiyon hastalıklarına karşı vücudu koruduğu belirtildi. Yemek ve salatalara lezzet katmak için sofraların vazgeçilmez aroması haline gelen nar ekşisini tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle hazırladıklarını belirten ve özellikle virüs salgınından sonra çok fazla rağbet gördüğünü belirten Mustafa Ballı, “Mevsimin durumuna göre ekim ayında olgunlaşmaya başlayan narlar önce bahçelerden toplanıyor. Dalından tek tek topladığımız narları daha sonra taneleyip suyunu sıkıyoruz. Ezerek çıkardığımız narın suyunu daha sonra koyulaşana kadar kazanlarda odun ateşinde kaynatarak ekşisini yapıyoruz” dedi.
Haftanın Öne Çıkanları

Aydın’a 88 yeni hekim atandı

2022-10-19 10:30 - Sağlık

Başkan Künkcü, sessizliğini bozdu

2022-10-14 17:27 - Gündem

Biyolog Dr. Deniz Mengüllüoğlu: Azap Gölü'nün korunmasında hassasiyet gösterilmeli

2022-10-12 16:11 - Gündem

EŞBER

2022-10-13 12:37 - -

Terör örgütü TKP/ML'nin propagandasını yapan şahıs yakalandı

2022-10-17 10:22 - Asayiş

Aydın’da nar ekşisi telaşı başladı

2022-10-19 11:57 - Gündem

Cumhuriyet İlkokulu 4E sınıfı kahvaltıda bir araya geldi

2022-10-17 10:01 - Gündem

3.Uluslararası Kuşadası Neopolis Heykel Sempozyumu’nda eserler şekilleniyor

2022-10-15 11:12 - Kültür - Sanat

Nazilli’de Cumhuriyet Kupası Tenis Turnuvası yapılacak

2022-10-13 10:19 - Spor

Aydın’da 41 düzensiz göçmen kurtarıldı

2022-10-12 13:25 - Asayiş

İlgili Haberler

Doğal Şehirler Birliği Başkanı Anıl Yetişkin oldu

18:14 - Gündem

Devlet Hastanesi arazisi için kritik çağrı: "Ranta değil, halka açılmalı"

14:54 - Gündem

Vali Varol’a hayırlı olsun ziyaretleri başladı: İYİ Parti Aydın teşkilatını makamında ağırladı

14:49 - Gündem

BAŞKAN ANIL YETİŞKİN’İN ÜCRETSİZ ÇAY İKRAMI DAYANIŞMA PROJESİNE DÖNÜŞTÜ VATANDAŞLARIN DESTEĞİ HER GEÇEN GÜN ARTIYOR

11:41 - Gündem

AVŞAR’DAN MESLEKTAŞLARINA ANLAMLI KUTLAMA

11:26 - Gündem

Günün Manşetleri

Azmin yaşı yok: Aydınlı gazeteci 59 yaşında üniversite bitirdi

18:22 - Eğitim

Doğal Şehirler Birliği Başkanı Anıl Yetişkin oldu

18:14 - Gündem

MHP Aydın'da "Görevden Alınacak" iddialarına peş peşe sert yanıt Cihangiroğlu’ndan Bahçeli’li mesaj Gayret Önder’den sert çıkış: “Görev istenmez verilir”

17:22 - Siyaset

Kuşadası Kaymakamı Keklik, tepki çeken paylaşımını sildi

15:30 - Spor

Devlet Hastanesi arazisi için kritik çağrı: "Ranta değil, halka açılmalı"

14:54 - Gündem